Zelfstandig werkend koppel met horecaervaring

  • Noord-Holland
  • Fulltime

Paviljoen8 is de hippe splinternieuwe multifunctionele horeca van Camping & Vakantiepark de Nollen in het mooie kustdorp Callantsoog (NH). Het park is bijna 70 jaar oud, en heeft de afgelopen jaren een flinke upgrade gehad. Duurzame vakantie-accommodaties, fraaie hotelsuites, glamping tenten en een waanzinnig hoofdgebouw zijn de afgelopen jaren ontwikkeld. Het park zet in op jaarrond toeristische bezoekers in een hoog segment.

Wij zijn trots op Paviljoen8! Wij omschrijven de sfeer als laid back, bohemian en het fijne gevoel. 

Het restaurant biedt plaats aan ca. 100 gasten, ca. 150 voor feesten en partijen. Het deels met een stretchtent overdekte terras heeft plaats voor ca. 75 gasten. De keuken is ruim opgezet en beschikt over voldoende apparatuur. Waar in de zomermaanden de nadruk op de toeristen en parkgasten ligt, zijn de schouder- en wintermaanden geschikt voor zakelijke bijeenkomsten, feesten en partijen op een “anders dan andere” locatie. Ook liggen er kansen om in te haken op de evenementen die in de regio worden georganiseerd. Het vakantiepark biedt met haar nieuwe accommodaties voldoende gelegenheid tot overnachting van gasten.

De basis van Paviljoen8 staat en wij zien de veelomvattende kansen. Daarom zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend ondernemerskoppel die deze kansen ziet en ze als een zelfstarter oppakt. Een van jullie beiden kan als zelfstandig kok functioneren en ziet het als een uitdaging op een creatieve en persoonlijke manier een passende kaart voor de gasten te realiseren en het team in de keuken aan te sturen. De ander is de perfecte gastheer/ gastvrouw en hospitality ondernemer die ervoor zorgt dat alle gasten zich thuis voelen. Het ondernemende uit zich in het neerzetten van het paviljoen als aanwinstlocatie voor zowel de parkgast, de toerist en de bedrijven en bewoners in de regio.

Tot jullie taken behoren o.a. het zelfstandig exploiteren van het restaurant, werven en inroosteren van personeel, inkoop en administratie, advies en hulp aan gasten, ontwikkelen van het paviljoen als locatie voor groepen en (zakelijke) bijeenkomsten. Uiteraard in samenspraak en ondersteuning van de parkmanager.

Jullie zijn jong en energiek en hebben ervaring in de horeca en het opzetten van een onderneming in het algemeen. Van creatief en innovatief meedenken krijgen jullie energie. Hier nemen jullie ook graag het initiatief in. De werkzaamheden passend krijgen in de week is voor jullie eerder een uitdaging dan een probleem. Daartegenover staat met je (jonge) gezin wonen  in een van de mooiste dorpen aan de Noordzeekust, tegen natuurgebied Luttickduin aan. De bollenvelden, duinen en stranden zijn geliefd bij vakantiegangers, maar bieden ook een heerlijke omgeving om te wonen en werken.

Functie-eisen

  • Goede communicatievaardigheden
  • Creatief en ondernemend
  • Servicegericht
  • Representatief
  • Ambitieus
  • Horeca ervaring
  • 30 - 45 jaar
  • Flexibel in werktijden en beschikbaar voor gasten
  • Bij voorkeur goede beheersing van de Nederlandse en Duitse taal.

Werkzaamheden

  • Zelfstandig kunnen exploiteren van het paviljoen en alle daarbij voorkomende werkzaamheden
  • Uitwerken positionering paviljoen en regionale bekendheid verkrijgen
  • Acquisitie van partijen en groepen
  • Eerste aanspreekpunt voor gasten en bedrijven
  • Het “inspringen op” en “oplossen van” allerhande zaken die zich kunnen voordoen

Aanvang
In overleg

Beloning
Het restaurant en het vakantiepark vallen binnen één exploitatie, maar als Paviljoen8 werk je met een eigen taakstelling, budget en begroting. In eerste instantie wordt een contract geboden voor 2 jaar met een optie voor langere periode. Bij wederzijds enthousiasme kan worden gekeken naar de verdere toekomst, waarbij de verantwoordelijkheden kunnen worden uitgebreid, temeer omdat op ons andere park ook een nieuwe horeca ontwikkeld zal worden. De functies vallen binnen CAO Recreatie, schaal 6 tot maximaal 8 op basis van ervaring en referenties. Bij behalen van targets is er een bonusmogelijkheid. Woonruimte is beschikbaar.

 

 

 

 

 

Provincie
Noord-Holland
Soort
Fulltime
Contactgegevens
Peter Ros of Lisan Kox
pjm.ros@rosholding.nl of parkmanager@denollen.nl
0653403901